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Lupicia茶之書-30天的美味 (上)




開始30天品茶新體驗!

登登登~~這就是打開膠盒後包裝裡的模樣啦~有被感動到


( ^ω^)_U 一杯どうぞ

 
2014年3月27日



日本京都宇治茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是110ML
水的溫度...70-75℃
浸泡時間...1.5-2分

美味的變化:
第一杯 光澤清黃,綠茶濃郁帶澀,少量餘荼粉末
第二杯 較喜歡第二杯,濃郁度較適中,前中感平均,感口沬感後再漸覺甘味
第三杯 滑潤的綠茶清香,中後感甘中帶甜
第四杯 綠茶香明顯減低,但甘甜味持續 

很愛綠茶的口感,剛開始嘗試可能會覺得苦澀呢! 但會漸漸愛上這種舌下甘中帶甜的味道,四杯的色澤相當平均,京都出產的宇治藪北果然名不虛傳,沖泡次數適合不多於3次 (但本人喜歡一直沖泡直到甘味消失呢)。



2014年3月28日
  

夢幻LA VIE EN ROSE茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是150ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...3-5分

美味的變化:
第一杯 呈現漂亮的紅寶石色和玫瑰香,適度的酸,果味濃郁
第二杯 色澤雖明顯轉淡,但隨著酸度減弱,清爽的果香更可口
第三杯 味道轉淡,入口仍覺玫瑰清香
第四杯 淡淡清香

無咖啡因的路易波斯茶也適合晚上品嚐,加入了扶桑花和野玫瑰果更有美容作用,"LA VIE EN ROSE" 法文譯 “生活的玫瑰花” ,有生生不息的生命的含意。 



2014年3月29日
 

屋久島紅茶茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是150ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...1-2分

美味的變化:
第一杯 泡了一分鐘,色澤烏潤橙紅,香淳濃厚
第二杯 泡了兩分鐘,明顯變濃,但風味依然
第三杯 跟之前有明顯分別,變了清潤紅茶
第四杯 淡淡茶香,後勁帶微甜

在暴風雨的中午,來一杯屋久島黑茶 ,感受這世界遺產孕育出來的優良風味。



2014年3月30日
 

鐵觀音茶茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是110ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...1.5-2分

美味的變化:
第一杯 泡了一分半鐘,清香的鐵觀音,呈現淡淡的米香
第二杯 泡了兩分鐘,色澤明顯變濃,更有米香
第三杯 泡了兩分鐘,由米香變成清淡的甘香
第四杯 淡淡茶香

下雨天選擇了喝鉄觀音,這是福建省南部安溪県出產的烏龍茶,有豐富米香和甘甜味。


2014年3月31日
 

伯爵大吉嶺紅茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是110ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...2.5-3分

美味的變化:
第一杯 泡了三分鐘,沸手柑香撲鼻,香滑濃郁 (太吸引了,居然忘了拍照……)
第二杯 泡了三分鐘,濃厚香醇,口感更適中
第三杯 泡了三分鐘,依然甘甜香口
第四杯 甘甜可口

烘制的大吉嶺茶葉真是最高享受的紅茶,反覆沖泡第五杯仍然味甘香醇,濃而不澀。


2014年4月1日
 
一二二 Hifumi 花草茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是150ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...1-1.5分

美味的變化:
第一杯 泡了一分半鐘,烤過的米香撲鼻可口,最後一口還有餘暖的米碎
第二杯 泡了一分半鐘,甘甜而富層次感的糙米香及穀麥味
第三杯 泡了一分半鐘,仍有米香, 但茶味開始流失
第四杯 甘甜可口

這種茶有三種烤制過的茶,材料分別是玄米、霰(米菓)、古代米,另有雁音茶之稱,屬於莖茶類,非常容易入口,玄米的清香也讓人覺得很舒服,果然是老人茶呢 (笑)。



2014年4月2日
 

阿里山茶包
 
好喝的沖泡方式
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是110ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...3-4分

美味的變化:
第一杯 泡了四分鐘,清晰香滑,有牛奶的口感
第二杯 泡了四分鐘,香甜可口,後勁滑溜
第三杯 泡了四分鐘,保持滑溜口感
第四杯 茶味流失,口感仍然帶芬芳香滑

台灣阿里山出產的烏龍茶,味道清甜澄明是高山茶品種,帶牛奶的余韻。



2014年4月3日
 
焦糖蘭姆茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是150ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...3-5分

美味的變化:
第一杯 泡了五分鐘,色澤燈紅, 蘭姆香包圍了整個空間, 甜茶中輕輕帶一點甘味
第二杯 泡了五分鐘,口味變得沒那麼甜, 但茶味反而突出了, 第二杯開始感覺沒那麼適合加牛奶啊~
第三杯 泡了五分鐘, 淡淡蘭姆蜜樹茶香
第四杯 特地泡久一點點,只留下輕微的甜味

加牛奶後: 完全和焦糖蘭姆的味道融合在一起, 是帶層次的好喝! 建議不要加太多牛奶~ 而且記得正確的方式是先加牛奶再加荼喔!

不含咖啡因的路易波斯茶及蜜樹茶(養生茶),  焦糖及蘭姆的香氣帶點甜甜的甘香。因為這種荼適合加入牛奶享用, 這次作了新嚐試。



2014年4月4日
 
香檳玫瑰調味紅茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是150ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...2.5-3分

美味的變化:
第一杯 泡了三分鐘,色澤暗紅, 淡淡香檳香氣, 玫瑰紅茶味濃郁帶甘澀味, 尾感喉嚨居然有香檳的氣泡感
第二杯 泡了三分鐘,第二杯層次更鮮明
第三杯 泡了三分鐘,香檳的氣泡感覺有點不習慣, 淡出的玫瑰香卻相當清新
第四杯 調味變淡, 茶味依然濃郁

喜歡濃厚黑荼的你也可以試試看這特別的調製茶,銷量相當高的一款茶。




2014年4月5日
 

下午茶 AFTERNOON TEA 茶包

好喝的沖泡方式:
需要調整水溫和浸出時間,一杯分量是150ML
水的溫度...熱湯 (沸水)
浸泡時間...2-3分

美味的變化
第一杯 泡了三分鐘,褐橘紅的色澤,濃厚甘甜的麥香和茶葉的純正甘香
第二杯 泡了三分鐘,完全沒流失茶味,依然適合單喝或加入牛奶
第三杯 泡了三分鐘,儘管茶葉泡到第三杯,還是非常香濃
第四杯 慢慢開始變淡了呢~

加牛奶後: 立即變成帶香純滑溜帶麥甜香的皇室奶茶。建議不要加太多牛奶~ 而且記得正確的方式是先加牛奶再加荼喔!

有「紅茶之皇者」美喻的大吉嶺和阿薩姆的麥芽甜香絕對是完美配搭,甘醇濃厚的口感也適合沖泡成奶荼。

Lupicia茶之書-30天的美味 (上) (續)

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